El Biryani es un plato típico de la gastronomía pakistaní que se cocina con arroz basmati, especias y verduras.  Las especias varían en función de la zonas y son las que le dan el toque final al plato.  Puede cocinarse con cardamomo, menta, jengibre,coriandro, canela,...

El Kale es una joya vegetal de hoja verde y frondosa que pertenece a la familia de las coles.  Pero ésta no es una col cualquiera, ya que es muy rica en hierro (más que un filete), magnesio y fibra.  Está además cargada de vitaminas A y C, de calcio y potasio.  Para qu...

Albóndigas veganas de soja y coliflor

Hoy os traigo una receta de crema de zanahoria muy rica y saludable.  Lleva curry y leche de coco que le dan un sabor exótico muy rico y original.  Es perfecta para comer acompañada de un segundo plato o para hacer una cena ligera porque llena bastante.

Esta vez la...

Hola a todos!

La Vichyssoise es un clásico de la cocina francesa,  tradicionalmente se hace con puerros, patata, leche o nata, además de caldo de pollo y mantequilla.  Pues bien, aquí os traigo mi receta veganizada que está espectacular.  Podemos tomarla caliente o fría...

Hola a todos!!

Ya estoy de vuelta y con las pilas bien cargadas!

Últimamente he estado liada con mil historias y proyectos todos ellos buenos y maravillosos así que no me puedo quejar :)

El caso, es que no ha habido un solo día en el que no pensara lo solito que últimamen...

 Hola a todos!!

Hoy os traigo una sopita de verduras vegana inspirada en la tradicional sopa minestrone.

Podéis utilizar las verduras que más os gusten y lo mismo con la pasta.  Yo a veces la hago con tiburones de pasta y queda súper bonita.

Receta (4-5 comensales)

Ingredi...

No se a vosotros pero a mí después de los excesos navideños el cuerpo me pide comer ligero.

Os presento una ensalada de col lombarda que está muy buena.  En este caso le he puesto pera y le he echado unos granitos de granada que me habían sobrado de otra receta y un poc...

 El Ajvar es un tipo de salsa que tiene como principal ingrediente el pimiento rojo y el ajo.  También puede llevar berenjena, como en nuestra receta,   El Ajvar es originario de la cocina serbia y es conocido como "caviar vegetal serbio"

Está buenísimo y pued...

Buenos días!

Hoy os traigo la receta de mi bocata favorito.  Es el que me hago cada vez que voy de excursión y me gusta tanto que no me importa llevar dos o tres iguales :)

Ingredientes:

-Pan integral

-Tomates

-Pate de berenjena, humus o cualquier otro paté vegetal

-Agu...

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