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Guarnición de lombarda especiada con naranja

Aquí sigo haciendo recetas para acabar con todo el excedente navideño. Hoy os traigo una lombarda ideal como guarnición.

Puedes añadir a esta receta una manzana pequeña y unas cuantas castañas. Te garantizo que te encantará.

Ingredientes:

2 naranjas de zumo peladas y cortadas en trozos (reserva dos trocitos para decorar el plato)

3 dientes de ajo

70 de aceite de oliva

700 de lombarda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela molida

3 clavos

1/2 cucharadita de albahaca seca


Elaboración:

1- Pon en el vaso los ajos y programa 5sg/Vel 7. Baja los restos con la espátula.

2-Añade el aceite y programa 5 min/100°/ Vel 1.

3-Añade la lombarda, la canela, los clavos, la sal y la albahaca y programa 10 min/Varoma/Giro a la izquierda/Vel Cuchara.

4-Añade los trozos de naranja (reserva un para de ellos para emplatar) y programa 10 min/Varoma/Giro a la Izquierda/Vel Cuchara.

5-Coloca en una fuente y decora con los trozos de naranja.


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