Cocina vegetariana

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Tofu Marinado a las finas hierbas

21 May 2017

 

Siempre me han encantado las ensaladas con queso feta y la verdad es que echaba de menos ver esos cuadraditos blancos en mi plato.   Pues bien, se me ocurrió hacer este queso al que he bautizado como "tofufeta" y el resultado me ha encantado.

Consiste simplemente en cortar en cuadraditos el tofu, añadirle hierbas al gusto y terminar llenando el bote de aceite de oliva virgen extra.

Te recomiendo que lo dejes en el frigorífico mínimo durante 24 horas para que el tofu se empape bien del marinado.  Si lo conservas más días no hará más que mejorar su sabor.

Os dejo mi receta:

 

 

Ingredientes:

 

-Tofu firme (yo utilicé 500 grs y saqué dos botes como el de la foto)

-2 cucharaditas de orégano

-2 cucharaditas de tomillo

-2 dientes de ajo

-2 cucharaditas de albahaca

-2 anillas de Chile seco o una guindilla seca

 

Elaboración:

 

1-Cortamos el tofu en cuadrados y reservamos.

2-Echamos todos los condimentos al recipiente donde lo vayamos a conservar a excepción del aceite de oliva.

3-Introducimos el tofu en el recipiente con las hierbas y llenamos de aceite de oliva virgen extra.

4-Dejamos en reposo unas 24 horas antes de su primer uso.

 

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