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Ensalada crudivegana de lombarda

No se a vosotros pero a mí después de los excesos navideños el cuerpo me pide comer ligero.

Os presento una ensalada de col lombarda que está muy buena. En este caso le he puesto pera y le he echado unos granitos de granada que me habían sobrado de otra receta y un poco de almendra , otras veces la hago con manzana o con lo que me apetezca y siempre queda genial.

Os paso la receta:

Ingredientes:

350 grs de lombarda en trozos

100 grs de pera (que no esté muy madura porque se deshace)

20 grs de zumo de limón

1 cucharada sopera de aceite de oliva

1 cucharadita de sal en escamas

1 pellizco de pimienta

Unas hojas de cilantro

Elaboración

1-Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 4 sg/Vel 4. Baja los ingredientes con la espátula y vuelve a programar 4 sg/Vel 4.

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