Cocina vegetariana

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Judías verdes con tomate

7 Oct 2016

Hola a todos!! hace tiempo que no publico en la web porque la verdad es que me ha sido imposible sacar tiempo; tengo montones de recetas para subir y espero poder hacerlo este mes.  

Os dejo estas judías verdes que están estupendas como guarnición.

Un saludo a todos y os recuerdo que también podéis ver las recetas que publico tanto en facebook como en instagram!! si quieres seguirme arriba tienes los enlaces ;)

 

Ingredientes:

 

500 grs de tomate entero pelado (natural o en conserva)

1 cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

70 grs de aceite de oliva virgen extra

500 grs de judías verdes planas (frescas) en trozos de unos 4 cm

1 cucharadita rasa de sal

1 cucharadita de azúcar

50 grs de agua

 

Elaboración:

 

1- Pon el tomate en el vaso y tritura 5sg/Vel 5.  Retira y reserva.

2-Sin lavar el vaso, pon la cebolla y los ajos.  Programa 4sg/Vel4.  Baja las verduras con la espátula.

3-Añade el aceite y sofríe 7 min/100 grados/Vel 1.

4-Coloca la mariposa en las cuchillas.  Incorpora el tomate, las judías, la sal, el azúcar y el agua.  Programa 30 min/Varoma/giro a la iz/ Vel 1.

 

Si tras los 30 minutos las judía estuviesen duras para tu gusto, programa 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente:  Vorwerk (con modificaciones)

 

 

 

 

 

 

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