Cocina vegetariana

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Coles de Bruselas con tempeh

22 Mar 2016

 La verdad es que esta receta no tiene mucho misterio pero es una de esas cenas que me encantan.

El tempeh lo compré el otro día en conserva y la verdad es que me ha gustado muchísimo así que cuando vaya al herbolario cargaré con unos cuantos botes.

 

Ingredientes  (2 personas)

 

500 grs de coles de bruselas frescas

1 bote de 400 grs de tempeh en conserva

Aceite de oliva virgen 

Ajo en polvo,  pimienta, sal.

Salsa de soja

 

 

Elaboración

 

1-Lava las coles de bruselas y quita las hojitas de fuera que estén feas.  Pártelas por la mitad y colócalas en el varoma.

2-Pon 700 grs de agua en el vaso y coloca el varoma en su posición.  Programa 25 min/ Varona / Velocidad 1 y 1/2.  Las coles que yo compré eran de buen tamaño, si las tuyas son pequeñas comprueba si están hechas a partir del minuto 15.  

3-Pon un wok a calentar con un chorrito de aceite de oliva.  Cuando esté bien caliente echa las coles y añade un chorro de salsa de soja, pimienta , un poco de ajo en polvo y sal.  Rehoga unos minutos y pasa a una fuente de servir.

4-Sin lavar el wok, pon un poquito de aceite de oliva y pasa el tempeh por ambos lados.  

5-Sirve inmediatamente junto con las coles.

 

 

 

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