Cocina vegetariana

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Agua de limón con semillas de Chía

3 Mar 2016

 

El agua de chía es una bebida deliciosa y refrescante que aporta proteínas, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas.  Las semillas de chía son muy ricas en mucílago por lo que confiere una textura como de gel al agua; cuanta más chía lleve tu receta más espesa quedará, esto es cuestión de gustos, yo recomiendo empezar con poca chía y experimentar la sensación. 

 

Ingredientes:

 

1 litro de agua

1 cucharada sopera de semillas de chía

El zumo de dos limones o de dos limas

30 grs de sirope de ágave

 

Elaboración:

 

1-Pesamos en la jarra un litro de agua.  Apartamos un vaso y le añadimos las semillas de chía.  Las dejamos en remojo aproximadamente 1 hora removiendo de vez en cuando.

2-Añadimos al vaso junto con el agua, el zumo de limón y el sirope de ágave y programamos 10 sg/ Vel 4 para que se mezcle todo bien.

3-Cuando pase la hora, añadimos la mezcla de agua y semillas de chía al vaso y mezclamos unos segundos a velocidad 3 para que se mezcle todo bien.

4-Pasamos a una botella o jarra de cristal y conservamos en el frigorífico.

 

Nota:  Se sirve fría removiéndola antes para distribuir bien las semillas de chía.

Las semillas de chía no se cuelan, hay que beberlas también.

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