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  • Laura del Moral

Pan de molde con Semillas de Amapola


pan de molde con semillas de amapola

Últimamente estoy bastante liada así que aprovecho cualquier día de "relax" para hacer alguna recetilla y subirla a la web. Hacía tiempo que tenía en mente esta receta así que me he puesto manos a la obra sin pensarlo mucho :)

Nos ha gustado mucho en casa, queda con una miga consistente ideal para tostar; eso sí, advertencia, el pan no lleva sal por lo que si no estáis acostumbrados a tomarlo así quizá os sepa un poco soso aunque para mi gusto al añadirle mermelada, margarina o fruta queda perfecto.

Clasificación : Vegana

Ingredientes: ( un pan de molde de 900 grs o 18 rebanadas de pan)

Masa Madre:

100 grs de agua

20 grs de levadura prensada fresca

1 cucharadita de azúcar

130 grs de harina de fuerza

Masa de Pan:

Masa madre

250 grs de agua

1 cucharadita de azúcar

500 grs de harina de fuerza

2 cucharadas de semillas de amapola

Aceite de girasol para pintar el molde

Elaboración:

1-Empezamos con la masa madre: Pon todos los ingredientes de la masa madre y programa 30 sg/ Vel 4. Deja reposar en el vaso hasta que doble su volumen ( 40-50 minutos)

2-Añade al vaso el resto de los ingredientes de "la masa de pan" y amasa 2 min/vaso cerrado/vel espiga.

3-Deja reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volúmen ( 30 minutos aproximadamente)

4-Engrasa bien un molde rectangular para pan. Haz una bola con la masa y ponla dentro del molde empujándola con las manos para que llegue bien a todos los rincones.

5-Dejar el pan en un lugar sin corrientes de aire hasta que doble su volúmen.

6-Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

7-Hornee durante 30-40 minutos. Para evitar que el pan se humedezca dentro del molde, desmóldalo en caliente sobre una rejilla.

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