Cocina vegetariana

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Hummus de lentejas

22 Sep 2015

 

Este hummus nos ha encantado en casa, queda con una textura perfecta y con un toque de picorcito de lo más agradable....

Tenéis que probarlo sin falta.....

 

Igredientes (para un buen plato al centro)

 

-1 diente de ajo

-40 grs de semillas de sésamo

-10 almendras crudas

-1 cucharadita de comino molido

-30 grs de zumo de limón

-70 grs de aceite de oliva virgen extra

-400 grs de lentejas de bote cocidas, lavadas en un colador y escurridas

-1 cucharadita de sal del Himalaya

-Media cebolla morada muy picada para decorar

 

Elaboración:

 

1-Pon todos los ingredientes en el vaso salvo la cebolla morada y tritura 30 sg/ vel 5-10.  Baja los ingredientes y repite la operación hasta que quede bien triturado.

La textura ha de ser uniforme, suave y sin trozos.

2-Decora con la cebolla finamente picada, unas hojitas de cilantro y un chorrito de aceite de oliva.

3-Sirve acompañado de pan tostado, bastones de verdura etc....

 

 

 

 

 

Fuente:  Vorwerk

 

 

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