Arroz con Calabaza

El otro día se me fue la mano comprando calabaza así que llevo todo el día haciendo recetillas para gastarla :).

Este arroz lo tenía tiempo en mente y nunca encontraba el momento de hacerlo y por fin hoy lo hice y que pena no haberlo hecho antes. Ha quedado muy rico y suave, lo cierto es que me ha sorprendido gratamente. Nos ha gustado mucho a todos incluidos los peques.

Os dejo la receta.

Clasificación : Vegana

Ingredientes ( 4 raciones)

2 dientes de ajo

60 grs de aceite de oliva

250 grs de calabaza cortada en dados (2-3 cm aproximadamente)

2 pellizcos de cúrcuma

1 cucharadita de perejil seco

300 grs de agua

2 cucharaditas rasas de sal rosa del Himalaya

300 grs de arroz

Elaboración

1-Pon en el vaso los ajos y pica 5 sg/Vel 5. Baja los restos.

2-Añade el aceite y la calabaza y programa 6 min/ Varoma/ giro a la izquierda/ Vel cuchara.

3-Añade el agua, la sal, la cúrcuma y el perejil y programa 10 min/100 grados/ giro a la izquierda/ Vel Cuchara.

4-Añade el arroz a través del bocal y programa 13 min/ 100 grados/ giro a la izquierda / Vel Cuchara.

5-Vierte en una fuente, deja reposar un par de minutos y sirve.