- Laura del Moral
Arroz con Calabaza

El otro día se me fue la mano comprando calabaza así que llevo todo el día haciendo recetillas para gastarla :).
Este arroz lo tenía tiempo en mente y nunca encontraba el momento de hacerlo y por fin hoy lo hice y que pena no haberlo hecho antes. Ha quedado muy rico y suave, lo cierto es que me ha sorprendido gratamente. Nos ha gustado mucho a todos incluidos los peques.
Os dejo la receta.
Clasificación : Vegana
Ingredientes ( 4 raciones)
2 dientes de ajo
60 grs de aceite de oliva
250 grs de calabaza cortada en dados (2-3 cm aproximadamente)
2 pellizcos de cúrcuma
1 cucharadita de perejil seco
300 grs de agua
2 cucharaditas rasas de sal rosa del Himalaya
300 grs de arroz
Elaboración
1-Pon en el vaso los ajos y pica 5 sg/Vel 5. Baja los restos.
2-Añade el aceite y la calabaza y programa 6 min/ Varoma/ giro a la izquierda/ Vel cuchara.
3-Añade el agua, la sal, la cúrcuma y el perejil y programa 10 min/100 grados/ giro a la izquierda/ Vel Cuchara.
4-Añade el arroz a través del bocal y programa 13 min/ 100 grados/ giro a la izquierda / Vel Cuchara.
5-Vierte en una fuente, deja reposar un par de minutos y sirve.
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