- Laura del Moral
Hummus de Garbanzos

Este hummus está absolutamente delicioso así que si te planteas hacerlo compra bastante pan porque te va a hacer falta ;)
El hummus es una pasta de garbanzos muy popular en el Mediterráneo oriental. Se puede consumir como guarnición de un plato principal o como tapa o picoteo acompañado de pan tostado, personalmente la última opción es la que más me gusta.
Os dejo la receta y a disfrutar :)
Clasificación: Vegana
Ingredientes: (para 10 raciones)
1-2 dientes de ajo según tu gusto
400 grs de garbanzos cocidos ( con los cocidos en conserva queda perfecto)
60 grs de agua
30 grs de zumo de limón
40 grs de sésamo tostado (ajónjoli)
Sal al gusto (yo le pongo 1/2 cucharadita rasa de sal)
70 grs de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimentón ó 1 pellizco de comino molido.
Elaboración:
1-Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos/ Vel progresiva 5-10. Con la espátula baja los ingredientes y vuelve a programar 30 segundos/ Vel progresiva 5-10.
Debe quedar triturado uniformemente, si no es así, vuelve a programar unos segundos a la misma velocicad.
2-Sirve el hummus en un plato, rocíalo con un poco de aceite y espolvoréalo con pimentón o con comino. Acompaña con biscotes de pan.