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Hummus de Garbanzos

30 Jul 2015

 

Este hummus está absolutamente delicioso así que si te planteas hacerlo compra bastante pan porque te va a hacer falta ;)

El hummus es una pasta de garbanzos muy popular en el Mediterráneo oriental.  Se puede consumir como guarnición de un plato principal o como tapa o picoteo acompañado de pan tostado, personalmente la última opción es la que más me gusta.

Os dejo la receta y a disfrutar :)

 

Clasificación:  Vegana

 

Ingredientes:  (para 10 raciones)

 

1-2 dientes de ajo según tu gusto

400 grs de garbanzos cocidos ( con los cocidos en conserva queda perfecto)

60 grs de agua

30 grs de zumo de limón

40 grs de sésamo tostado (ajónjoli)

Sal al gusto (yo le pongo 1/2 cucharadita rasa de sal)

70 grs de aceite de oliva virgen extra

1 pellizco de pimentón ó 1 pellizco de comino molido.

 

Elaboración:

 

1-Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos/ Vel progresiva 5-10.  Con la espátula baja los ingredientes y vuelve a programar 30 segundos/ Vel progresiva 5-10.

Debe quedar triturado uniformemente, si no es así, vuelve a programar unos segundos a la misma velocicad.

2-Sirve el hummus en un plato, rocíalo con un poco de aceite y espolvoréalo con pimentón o con comino.  Acompaña con biscotes de pan.

 

 

 

 

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